استنلس استیل نسوز در بویلر سازی

 

مقدمه

برای ساخت یک محصول با کیفیت، استفاده از مواد اولیه مرغوب، امری بسیار مهم و حیاتی محسوب می‌ گردد. استفاده از مواد اولیه با کیفیت، این روزها در صنایع مختلف کشورمان، با جدیت بیشتری دنبال می‌ شود؛ زیرا‌ هزینه‌ های مختلفی از جمله خرید کالا، سرویس ها، تامین و نگهداری و... به میزان سرسام آوری افزایش یافته است. یکی از مواد اولیه‌ ای که این روزها به صورت گسترده‌ ای در صنایع گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد، ورق استیل نسوز است. در این مطلب قصد داریم تا با ورق استیل 309 و ورق استیل 310 آشنا شده و بدانیم که چرا از ورق استیل نسوز در بویلرسازی استفاده می‌ شود؟ 

معرفی ورق استیل نسوز

در رابطه با ورق‌ های استیل، می‌ توان مدل‌ ها و انواع مختلفی از آن ها را در بازار یافت که البته با کدهای گوناگونی شناخته می شوند. به عبارتی، این کدها، گرید یک ورق استیل را تعیین می‌ کنند. با توجه به گریدهای مختلف، هر کدام از انواع ورق استیل، از ویژگی‌ های متفاوتی سود برده و بنا بر این مورد، در صنایع مختلفی کاربرد و مورد استفاده خواهند داشت. 
ورق استیل نسوز، از آلیاژ آهن تشکیل شده که البته در این خصوص، عناصر و مواد دیگری هم با آن ترکیب می شوند که از جمله آن ها می‌ توان به نیکل، کروم و فلز مولبیدن اشاره کرد. اما چرا این ورق را با عنوان ورق استیل نسوز می شناسند؟ استیل نسوز، در برابر حرارت مقاومت بسیار بالایی داشته و به همین دلیل است که اینگونه نام گرفته است. از جمله مهمترین گریدهای استیل نسوز، می‌ توان به ورق استیل 309 و ورق استیل 310 اشاره کرد.

کاربردهای ورق استیل نسوز

-    صنعت بویلرسازی و تولید انواع کوره‌ های پخت سرامیک و کریستال
-    لوله‌ ها و اتصالات دیگ‌ ها در بخش ورودی و خروجی
-    سیستم‌ ها و تجهیزاتی که در بخش‌ های شیمیایی استفاده شده و با محیط‌ های اسیدی در تماس هستند.
-    خطوط انتقال گاز
-    تولید مبدل‌ های مربوط به گرمایش و سرمایش
-    ساخت قطعاتی که در محیط هایی با دمای بالا استفاده می شوند.
-    قطعات مورد استفاده در نیروگاه ها
-    تجهیزات داروسازی که با پروسه زنگ زدن مواجه هستند.
-    سیستم‌ ها و تجهیزات آزمایشگاهی 

 

 

ورق استیل 309

ورق استیل 309، نوعی از فولاد بوده که از آلیاژهایی مانند کروم و نیکل در آن استفاده شده است. با توجه به این ویژگی، این نوع ورق در برابر خوردگی مقاومت بالایی دارد. بنابراین، حرارت بر ورق استیل 309 تاثیری نداشته و اکسیده شدن هم برای آن اتفاق نمی افتد و در دماهای بالا نیز مقاومت بسیار خوبی از خود نشان می‌ دهد. به همین دلیل است که به آن، ورق نسوز هم می‌ گویند و برای ساخت برخی از محصولات و دستگاه ها، مانند بویلر، این گرید به گریدهای 304 یا 316 ترجیح داده می‌ شود. 
از آنجایی که ورق استیل 309 از درصد بالاتری از فلز کروم سود برده و مقدار کمی نیکل دارد، می‌ توان از آن در محیط‌ های گوگرد دار و تا 1000 درجه سانتیگراد استفاده کرد. شایان توجه است که میزان فلز کروم در این نوع ورق، بین 22 تا 24 درصد بوده و حال آنکه فلز نیکل نیز به میزان 11 تا 15 درصد در آن یافت می‌ شود. 

نقاط قوت ورق استیل 309

ورق استیل 309، نقاط قوت و مزایای قابل توجهی دارد که در ادامه به آن ها اشاره می‌ کنیم:
-    پتانسیل بالای جوشکاری
-    درجه بالای مقاومت در برابر زنگ زدگی
-    قابلیت استفادد در دمای زیاد
-    خواص شکل پذیری
-    بازپخت
-    پروسه سخت کاری

کاربردهای ورق استیل 309

-    استفاده در ساخت قطعات و قسمت‌ های کوره 
-    کاربرد در ابزارآلات مربوط به کارخانه‌ های ساخت کاغذ
-    کاربرد در قسمت هایی که برای ایجاد انرژی فعالیت دارند 
-    استفاده در ساخت قسمت هایی از سامانه اگزوز انواع خودرو
-    ساخت بخش هایی از موتورهای جت و هواپیما
-    تشکیل دهنده یکی از آلیاژهای پاتیل‌ های بخار 
-    ساخت ابزارآلات پروسه‌ های شیمیایی
-    المان‌ های مربوط به سامانه‌ های مبدل گرمایشی 
-    ساخت انواع بافل ها در صنعت بویلرسازی
-    ساخت لوازم ترابری مورد استفاده در دماهای بالا‌ 
-    تولید روکش‌ های اجاق گاز 
-    کاربرد در ساخت جعبه‌ های آتش نشانی 
-    و...

ورق استیل 310

یکی دیگر از انواع ورق استیل نسوز، گرید 310 است. این نمونه، در خصوص فرم پذیری و جوشکاری، از ویژگی‌ های مناسبی سود می‌ برد. ضمن اینکه، می‌ تواند تا دمای 1150 درجه سانتیگراد و البته به صورت حرارت پیوسته، میزان گازهای سولفور را کاهش دهد. 
اما سوال اینجا است که چرا این گرید، به ورق استیل نسوز شهرت پیدا کرده است. دلیل این مورد، نسوز بودن و توانایی در برابر حرارت‌ های بالا است. از سوی دیگر، ورق استیل 310 از نوع آستنیتی بوده و ویژگی‌ های غیر مغناطیسی دارد. شایان توجه است که کاربرد نیکل و کروم در این گرید سبب شده تا استقامت آن در سطح بالایی قرار داشته باشد. البته ورق استیل 310، از کربن و آهن نیز سود می‌ برد و در انواع مدل‌ های ورق، میلگرد، لوله و توری نسوز وجود دارد. 

ویژگی‌ های ورق استیل 310

-    مقاومت در برابر حرارت‌ های بالا
-    مقاومت در برابر خوردگی
-    قابلیت جوشکاری
-    مقاومت در برابر زنگ زدگی
-    برخورداری از قابلیت‌ های جوشکاری و حرارتی 

 

 

کاربردهای ورق استیل 310

-    استفاده جهت محفظه‌ های تحت فشار و حرارت بالا 
-    کاربرد جهت صنایع نفت، شیشه و سیمان 
-    برخورداری از قابلیت جوشکاری بالا
-    استفاده جهت قطعات کریوژنیک 
-    کاربرد جهت صنایع و محصولات مواد غذایی 
-    لوله کشی ها، بازسازی و آتشکده‌ های مشعل
-    ماشین آلات معادن
-    حفاظ‌ های حرارتی 
-    تولید چراغ، ذغال سنگ پلاستیک و رخت آویز لوله
-    کاربرد در کانال ها، لوله کشی و محفظه‌ های باد
-    و...

چرا از ورق استیل نسوز در بویلرسازی استفاده می‌ شود؟

بویلرها که به صورت کلی به آن ها دیگ بخار هم می‌ گویند، مخازنی هستند که همیشه تحت فشار بالا قرار دارند. بویلر، به صورت معمول از تعدادی لوله تشکیل شده و ضمن گرم شدن آب در آن، بخار تولید شده و سپس می‌ توان از این بخار برای تولید جریان برق استفاده کرد. بنابراین، بویلر و صنعت بویلرسازی، به صنعت تولید برق کاملاً مرتبط بوده و یکی از موارد اصلی آن محسوب می‌ گردد و البته در صنایع دیگری هم که به بخار نیاز باشد، بویلرها حضور خواهند داشت. 
لذا، باتوجه به تحت فشار کار کردن بویلر، این دستگاه باید از مواد مقاومی ساخته شود تا استحکام و مقاومت خود را در دما و حرارت بالا به خوبی حفظ کند و از طرفی، در برابر خوردگی و مقوله اکسیداسیون نیز مقاومت بالایی ارائه دهد. ورق استیل نسوز و به ویژه گریدهای 309 و 310، از سابقه خوبی جهت استفاده در بویلرسازی برخوردار هستند؛ زیرا این گریدها، از آلیاژهای مقاوم و نسوز محسوب می شوند. 
شایان توجه است که وجود مقادیر کروم و نیکل در ورق استیل 309 و ورق استیل 310 باعث شده تا ویژگی‌ های مربوط به دمای بالا در آن ها، کاملاً مطلوب و کاربردی باشد؛ به همین دلیل است که از ورق استیل نسوز در بویلرسازی استفاده می‌ شود.

انواع میکسر استیل در صنعت

 

مقدمه

میکسر دستگاهی است که فرایند همگن سازی و مخلوط کردن را انجام می دهد و عموما از جنس ورق استیل نگیر مانند ورق استیل 304 ساخته می شود. این میکسرها دوام و طول عمر بالایی داشته و به دلیل بالا بودن قیمت ورق استیل نگیر، قیمت نسبتا بالایی دارند. میکسرها در بسیاری از کارخانجات مواد شیمیایی و مواد غذایی کاربرد های فراوانی دارند. استفاده از میکسر استیل در صنایع غذایی بمنظور خرد شدن شکسته شدن و ترکیب شدن مواد غذایی رایج است. این دستگاه مواد ورودی را که می توانند مایع یا جامد باشند به یک ترکیب همگن و یکنواخت تبدیل می کند. ترکیب کردن مایعات درون میکسر می توانند تحت دماها و فشارهای مختلفی انجام شود.
ورق استیل نگیر که در ساخت این میکسرها مورد استفاده قرار می گیرد، خاصیت ضد زنگ داشته و از آنجا که پس از هر بار استفاده، میکسر ها نیاز به شستشو دارند، مشکلی از لحاظ زنگ زدگی ایجاد نمی کند. برای مثال ورق استیل 304 که شامل عناصر آلیاژی کروم و نیکل است به خوبی در برابر خوردگی و ساییدگی مقاوم است و دوام و طول عمر بالای میکسر را تضمین می کند و از وارد شدن آلودگی به داخل مواد جلوگیری می نماید. البته به دلیل وجود عناصر آلیاژی نیکل و کروم در این فولادها قیمت ورق استیل نگیر بالا بوده و همین موجب گران تر بودن این میکسر ها نسبت به انواع دیگر آنها می شود. از میکسر استیل در صنایع مختلفی می توان استفاده نمود که از جمله این صنایع می توان به صنایع تولید مواد دارویی، صنعت تصفیه آب، صنایع شیمیایی، صنعت تولید خمیر و کاغذ، صنایع مواد آرایشی و بهداشتی و دیگر صنایع اشاره کرد.

 

 

اجزای میکسر ها

این ماشین آلات می توانند بسته به اجزای اصلی خود، دارای تجهیزات مختلفی باشند. نازل اسپری، سیستم پنوماتیکی، کنترلر PLC و سیستم های گرمایشی یا سرمایشی به همراه همزن از جمله تجهیزات انواع میکسرهای استنلس استیل محسوب می شود. علاوه بر تجهیزات ذکر شده،  به صورت سفارشی می توان تجهیزات دیگری را در اختیار مصرف کننده قرار داد. نردبان، ساید گلاس، پروژکتور، کنترل سطح الکتریکی و گوی CIP از جمله متعلقات سفارشی میکسرها به شمار می آیند. انواع مختلفی از پره ها که در میکسر ها به کار می روند که از جمله ی آن ها می توان به پره قایقی، دیسکی دندانه ای، لنگ دور تراش، هموژنایزر دندانه ای و غیره یاد کرد.
میکسر ها انواع مختلفی دارند که ازجمله رایج ترین آنها می توان به انواع زیر اشاره کرد:

میکسر صنعتی درام

از این نوع میکسر برای مخلوط سازی مواد با گرانروی متوسط یا کم استفاده می شود. میکسر درام می تواند برای مخلوط کردن ذرات و مواد با اندازه های متفاوت مناسب باشد. این میکسر دارای یک محفظه استوانه ای شکل است که با چرخیدن آن فرآیند اختلاط صورت می گیرد.

میکسر ساکن

این مدل میکسر استیل دارای تیغه های صاف و نواری شکل می باشد. بدون حرکت بودن اجزای موجود در این میکسر، سبب شده است که عنوان میکسر ساکن برای آن در نظر گرفته شود. نگهداری و نظافت این نوع میکسر به  دلیل سادگی قرار گیری تیغه های آن بسیار آسان است. 

میکسر پارویی

نوعی از میکسرهای استنلس استیل است که به آن ریبون بلندر یا میکسر پارویی گفته می شود. مکانیزم مخلوط سازی در آن بدین صورت است که یک پاروی بزرگ داخل آن حول یک محور می چرخد و عمل اختلاط را انجام می دهد. 

میکسر هموژنایزر

از این نوع میکسر به منظور همگن سازی مواد و همچنین ریز کردن ذرات استفاده می شود. تمامی این مراحل در مخزن هموژن به وسیله ی یک پمپ مخصوص که از راندمان کاری بسیار بالایی برخوردار است و به صورت سیرکولاسیون کار می کند، انجام می شود. برای مثال می توان فرآیند هموژن کردن شیر به منظور جلوگیری از تجمع چربی بر روی شیر و یا حل کردن آب در روغن را نوعی از عملیات و کار میکسر هموژنایزر نام برد.

 

 

میکسر صنعتی برشی بالا

استفاده از این میکسرها برای کاهش اندازه ذرات، همگن کردن انواع مواد جامد و مایع، انجام عمل تجزیه، پراکنده سازی و امولسیون سازی بسیار رایج است. این میکسر های همگن ساز یا هموژنایزر یا بچ میکسر یا امولسیفایر توانایی میکس کردن و شکستن ذرات جامد معلق در مایع را داشته و جهت ساخت محلول های غلیظ و فاز نیمه جامد دارای کاربرد میباشند. امولسیفایر یا دیسپرسر از نام های دیگر این نوع همزن ها می باشد.

تولید ماشین ظرفشویی با ورق استیل

 

دلایل استفاده از ورق استیل نگیر در ساخت ماشین ظرفشویی چیست؟

ورق استیل نگیر کاربردهای فراوانی دارد. گفتنی است که مشاغل مربوط به تولید لوازم خانگی (از جمله کارخانجات تولید ماشین ظرفشویی) از جمله صنایعی هستند که به طور گسترده  از این ورق  استفاده می کنند. شایان ذکر است که خواص و ویژگی ها از جمله مهمترین دلایل کاربردی و مناسب بودن ورق استیل نگیر برای این صنعت هستند. در این نوشته از ورق استیل بیشتر خواهیم گفت. همراه ما بمانید. 

چرا در ساخت ماشین ظرفشویی از ورق استیل نگیر استفاده می کنند؟

پیش از خرید ماشین ظرفشویی افراد معمولاً نکات و فاکتورهای خاصی را مورد نظر قرار می دهند. و ترجیح می دهند تا خریدشان بر اساس معیارهای مورد تأیید خودشان پیش برود. 
به عنوان مثال کیفیت ممتاز، دوام قابل قبول و برخورداری از قابلیت های مناسب برای شستشو از جمله این معیارها هستند. همچنین باید گفت که مواد استفاده شده در پروسه تولید، کیفیت ساخت بخش های داخلی و... 
نیز از دیگر موارد مهمی هستند که افراد پیش از خرید ماشین ظرفشویی آن ها را مورد توجه قرار می دهند. 
گفتنی است که پلاستیک و ورق استیل نگیر از جمله موادی هستند که کارخانه های تولید ماشین ظرفشویی برای ساخت قسمت های داخلی از آن ها استفاده می کنند. در همین زمینه لازم به ذکر است که ورق استیل در مقایسه با پلاستیک از کیفیت بسیار بهتری برخوردار است و این در حالی است که پلاستیک هزینه تمام شده برای تولید را به مراتب پایین تر می آورد اما کیفیت و کارایی ورق استیل را ندارد. 
به همین علت در ساخت و تولید ماشین های ظرفشویی از ورق استیل نگیر استفاده می کنند تا کیفیت و کارایی را بالا ببرند. 

 

 

مزایای ورق استیل در تولید لوازم خانگی از جمله ماشین ظرفشویی

-    این ورق ضد خوردگی است: بدیهی است که آب مصرفی برای شستشوی ظروف حاوی کلر است. از اینرو متریال استفاده شده در بدنه باید به قدر کافی در برابر خوردگی مقاوم باشند و ورق استیل این ویژگی را دارد.
-    انعطاف و شکل پذیری مناسب: ورق استیل به راحتی قابل برش است و صنعتگران می توانند به راحتی آن را به حالت دلخواه درآورند. 
-    ظاهر زیبا: ورق استیل براق از ظاهر زیبا برخوردار است. و این نشان گر کیفیت آن است که آن را برای تولید لوازم خانگی بسیار مناسب می سازد. 
-    قابلیت جوشکاری: پس از ایجاد برش بر روی این ورق، به راحتی می توان آن را جوش داد که همین مورد ورق استیل را به یک متریال خوب و کاربردی تبدیل کرده است. 

محاسن تولید وان ماشین ظرفشویی از جنس استیل

1.    کاهش صدا: اگر در ساخت ماشین ظرفشویی از ورق استیل استفاده شود نسبت به پلاستیک بهتر خواهد بود. چون در ماشین ظرفشویی، آب به بیشترین حالت ممکن به اطراف پاشیده می شود. با این حال نکته ی مهمی که وجود دارد این است که اگر وانِ کار گذاشته شده درون این وسیله از جنس پلاستیک باشد صدا به بیشترین حالت ممکن تولید می شود و این در حالی است که آلیاژ استیل و برخورد آب با آن صدای کمتری را ایجاد می کند. 
2.    مقاوم در برابر عوامل آسیب زا: ورق استیل نگیر خاصیت ضد زنگ دارد و در برابر انواع لکه از خود مقاومت نشان می دهد. به همین دلیل استفاده از آن در ماشین ظرفشویی به افزایش کیفیت محصول نهایی منجر می شود. 
3.    مقاوم در برابر بو: طبعا افراد ظروف کثیف و شسته نشده را درون ماشین ظرفشویی قرار می دهند. به همین دلیل این وسیله در معرض بوی بد قرار دارد. اما در صورت کارگذاری ورق استیل براق در قسمت های داخلی ماشین، ماندگاری بو در آن به کمترین میزان خواهد رسید. 
4.    مقاومت در برابر تغییر رنگ: تجمع رسوبات معدنی در وان امری اجتناب ناپذیر است. با این حال اگر در ماشین ظرفشویی از وان پلاستیکی استفاده شود تجمع رسوبات تغییر رنگ را ایجاد می نمایند. و این در حالی است که اگر وان را با ورق استیل نگیر یا براق بسازند، مقاومت در برابر تغییر رنگ بیشتر خواهد بود.  
5.    خشک کردن بهینه تر: ورق استیل از قابلیت نگهداری از حرارت برخوردار است و حتی آن را بازتاب می دهد. به همین دلیل استفاده کردن از فلز در وان ماشین ظرفشویی فرایند خشک کردن ظروف را تا حد زیادی بهبود می بخشد. همچنین این فرایند باعث می شود تا انرژی کمتری مصرف شود. 
6.    ضد عفونی بهینه تر: بدیهی است که استیل نسبت به پلاستیک و یا سایر مواد از توانایی تحمل گرمای زیاد برخوردار است. به همین دلیل اگر وان ماشین ظرفشویی از جنس ورق استیل باشد به راحتی می توان ظروف را با درجه حرارت بالای آب شستشو داد و به شیوه بهینه تری آن ها را ضدعفونی نمود.

 

 

قیمت ورق استیل نگیر چقدر است؟

عوامل و فاکتورهای متعددی بر قیمت نهایی این مورد تأثیر گذار هستند. که از این میان می توان به وارداتی بودن و یا داخلی بودن ورق استیل، قیمت ارز، برند ورق و... اشاره نمود. 
برای استعلام به روز ترین قیمت می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید. 
-    ورق استیل معمولاً در حجم بالا تولید می شود و به صورت ورقه ای و رولی به بازار عرضه می گردد.
-    از معدود محصولاتی است که به دلیل قابلیت های منحصر به فرد مورد توجه صنعتگران قرار گرفته است.
-    ماشین ظرفشویی از جنس استیل نگیر محاسن متعددی دارد. که کیفیت ممتاز، دوام قابل قبول و برخورداری از قابلیت های مناسب برای شستشو از جمله این محاسن هستند.

هود استیل ، زیبا و دارای طول عمر مفید خوب

 

مقدمه

هودها بر جذابیت و زیبایی آشپزخانه شما می افزایند اما همچنین کارهایی هواکش ها را نیز بالا می برند. هنگام پخت و پز هوای آلوده را به داخل کشیده و هوای تازه در آشپزخانه جایگزین می کنند. بدون داشتن یک هود هواکش، هوای آشپزخانه تان مملو از ذرات آزاردهنده و سوزش آور و بسیار ناسالم خواهد شد. هودهای هواکش از مواد مختلف ساخته می شوند لیکن نوع ورق استیل به کار رفته در آن شاید برای شما و خانواده تان انتخابی کاربردی و موثر به شمار برود. از جنبه مهارت و صنایع دستی، هود هواکش های استنلس استیل یک تأثیر و حس منحصر به فردی را به هر نوع آشپزخانه ای می افزاید.
امتیازات برخورداری از هود استنلس در آشپزخانه شما عبارتند از:

مقاومت در برابر خوردگی و لک برداشتن

هودهای هواکش از جنس استیل در رابطه با مقاومت خوردگی و مقاومت در برابر لکه بر داشتن قابلیت منحصر به فردی دارند. بخشی از ورق استیل از افزودن کروم به آن ایجاد می شود که سبب همین خواص و منحصر به فرد در هودهای آشپزخانه می گردد.

 

 

قابلیت خود ترمیمی

مزیت منحصر به فرد یک هود استیل قابلیت خود ترمیمی آن است. محتوای کروم سبب تشکیل یک فیلم یا لایه نازک نامرئی اکسید کروم بر روی سطح هود هواکش استیل می شود، به طوری که اگر هود آسیب ببیند، در مجاورت اکسیژن هوا خود به خود ترمیم خواهد شد.

مناسب برای محیط های بهداشتی

به سبب داشتن لایه نامریی از اکسید کروم که هودها را محافظت نموده و آن را مقاوم به خوردگی و لکه می سازد، از این رو هود هواکش از جنس ورق استیل برای بیمارستان ها و محیط های بهداشتی دیگر نیز گزینه ای ایده آل به شمار می رود.

استحکام بیشتر و وزن کمتر

یکی از امتیازات مهم و اصلی استفاده از هود هواکش برای آشپزخانه، مزیت چشمگیر نسبت استحکام به وزن آن است که مافوق هودهای فلزی دیگر می باشد. این هودها به نسبت سبک تر از فلزات دیگرند و همین امر سبب می شود گزینه ای ایده آل برای آشپزخانه شما باشند.

فلزی با دوام

هودهای هواکش استیل در برابر لکه برداشتن و زنگ زدگی مقاوم اند و در برخوردهای تصادفی به راحتی خراش بر نمی دارند.

مقاوم در برابر میکروب ها

استنلس استیل در قالب یک هود هواکش غیر متخلخل است، بدین معنا که در برابر میکروب ها و باکتری های به جامانده مقاوم می باشد. این موضوع باعث می گردد هود استیل برای منازلی که در آنها بچه ها و حیوانات نیز زندگی می کنند، گزینه ای مطلوب و بی نظیر محسوب گردد.
نمای خنثی و بی رنگ هود هواکش از جنس استیل می تواند مکمل هر خانه ای باشد. خواه آشپزخانه ای مملو از کابینت های چوبی بیرنگ و خنثی داشته باشید، خواه یک طرح مدرن و امروزی.

 

 

نگهداری و مراقبت از هود آشپزخانه چگونه است؟

هنگام شستن استیل هرگز از مواد سفید کننده استفاده نکنید. با اینکه ورق استیل به لحاظ چقرمگی اش معروف است، لیکن مواد شیمیایی نامناسب یا دستگاه ها و تجهیزات آب شویی و تمیز کردن می تواند آسیب رساننده به آن باشند. در مورد ورق استیل از به کار بردن تمیز کننده ها و وسایل زبر و خشن یا مواد پاک کننده ی سایشی خودداری نموده و هرگز از مواد سفید کننده استفاده ننمایید. برخی مواد شیمیایی یا اصطلاحاً کمیکال ها نظیر آنهایی که در پاک کننده های مخصوص اجاق و آوِن به کار می روند، می توانند باعث تغییر رنگ در پرداخت و صیقل فلز شوند، در حالیکه اسفنج های زبر و خشن، سیم های ظرفشویی و فرقه های سیمی  می توانند سطح ورق استیل را خراشیده و زخمی نمایند.

کاربرد ورق استیل در اجاق گاز صنعتی

 

مقدمه

اجاق گاز دستگاهی است از جنس انواع ورق استیل 304 نظیر ورق استیل خشدار که برای تولید گرما مورد استفاده قرار می گیرد و سوخت آن از گازهای قابل احتراق مانند گاز سنتز، گاز طبیعی، پروپان، بوتان، گاز نفت مایع یا گازهای قابل اشتعال دیگر تامین می شود. قبل از ظهور گاز، اجاق های پخت و پز به سوخت های جامد مانند زغال سنگ یا چوب متکی بودند. با رشد صنعت فلزات و رقابتی شدن قیمت ورق استیل 304، اولین اجاق گازها در دهه 1820 توسعه یافتند و یک کارخانه اجاق گاز در انگلستان در سال 1836 تأسیس شد. فناوری جدید پخت و پز این مزیت را داشت که دمای آن به راحتی قابل تنظیم بود و در صورت عدم استفاده خاموش می شد. با این حال، اجاق گاز تا سال 1880 به موفقیت تجاری تبدیل نشد و تا زمانی که منابع گاز لوله‌کشی در شهرها و شهرهای بزرگ بریتانیا در دسترس در قرار گرفت، به صورت سنتی استفاده می شد.

 

 

اجاق گازهای صنعتی

اجاق‌های صنعتی، محفظه‌های گرماده‌ای از جنس ورق استیل 304 هستند که برای انواع کاربردهای صنعتی، از جمله خشک کردن و پخت قطعات یا محصولات نهایی استفاده می‌شوند. کوره های صنعتی را می توان برای کاربردهای با حجم زیاد یا کوچک، به صورت دسته ای یا پیوسته با خط نقاله، و طیف وسیعی از دماها، اندازه ها و پیکربندی ها استفاده کرد. کوره‌های ساخته شده از ورق استیل خشدار در بسیاری از کاربردهای مختلف، از جمله فرآوری شیمیایی، تولید مواد غذایی و حتی در صنعت الکترونیک استفاده می‌شوند. با توجه به نوع کاربرد و قیمت ورق استیل 304  مورد استفاده در ساخت کوره های صنعتی، انواع مختلفی از این کوره ها ساخته شده است که عبارتند از:
-     کوره های پخت که برای ایجاد واکنش شیمیایی در یک ماده پس از رسیدن به دمای خاص طراحی شده اند. ایجاد پوشش پودری بر روی قطعات صنعتی یکی از کاربردهای رایج این کوره ها می باشد. 
-    اجاق های خشک کن که با هدف حذف رطوبت از مواد طراحی و ساخته شده اند. معمولاً دمای این کوره ها کمتر از دمای کوره های سرامیک است. 
-    کوره های پخت و خشک کن که عملکرد کوره های پخت و خشک کردن را به صورت ترکیبی دارا می باشد.
-    اجاق‌های جریان مجدد دستگاهی است که عمدتاً برای لحیم کاری مجدد قطعات الکترونیکی نصب شده روی بردهای مدار چاپی (PCB) استفاده می‌شود.
-     کوره های دسته ای که به آنها اجاق های کابینت نیز می گویند که این کوره ها امکان پخت، خشک کردن یا پخت را در دسته های کوچک با استفاده از قفسه های چرخ دار، گاری ها یا کامیون ها فراهم می کنند. چنین کوره هایی اغلب در نانوایی های با حجم بالا در مکان هایی مانند سوپرمارکت ها یافت می شوند.
-     کوره های نوار نقاله یا پیوسته که معمولاً بخشی از یک خط پردازش خودکار نوار نقاله است. کوره های نوار نقاله امکان پردازش با حجم بالاتر را فراهم می کند. تونل های حرارتی از این نوع کوره هستند.
-    اجاق‌های اتاق تمیز در کاربردهای دقیق که احتیاج به اتاق تمیز دارد مورد استفاده قرار می گیرند. مانند فرآیندهای تولید نیمه‌رسانا یا بیوتکنولوژی.

 

 

نکات اساسی در خصوص اجاق گاز صنعتی

-    اجاق گازها منبع مهمی از آلودگی هوای داخل ساختمان هستند و برای حفظ کیفیت هوای قابل قبول نیاز به تهویه مناسب دارند.
-    مشعل: یکی از خواص مهم اجاق گاز گرمای ساطع شده از مشعل ها است. معمولاً حرارت مشعل بر حسب واحد BTU مشخص می شود و نشان دهنده گرمای تولید شده در یک ساعت است. اغلب، یک اجاق گاز مشعل هایی با درجه حرارت خروجی متفاوت دارد. به عنوان مثال، یک اجاق گاز ممکن است دارای یک مشعل با خروجی بالا، اغلب در محدوده BTU 20000-10000، و مخلوطی از مشعل های خروجی متوسط، BTU10000-5000 و مشعل های خروجی کم، BTU 3000 یا کمتر باشد. مشعل با خروجی بالا برای جوشاندن سریع یک قابلمه بزرگ آب و تفت دادن مناسب است، در حالی که مشعل های کم خروجی برای دم کردن مناسب هستند. برخی از مدل‌های سطح بالای اجاق گاز، محدوده بالاتری از حرارت و مشعل‌های سنگین را ارائه می‌کنند که می‌تواند تا BTU 20000 یا حتی بیشتر برسد. 
-    طراحی و چیدمان: در چند سال اخیر، سازندگان لوازم خانگی تغییراتی نوآورانه در طراحی و چیدمان اجاق گاز ایجاد کرده اند. اکثر اجاق‌های آشپزخانه مدرن دارای ساختار شبکه‌ای هستند که معمولاً طیف کاملی از رویه را پوشش می‌دهد و امکان لغزش ظروف از یک شعله به مشعل دیگر را بدون بلند کردن ظروف روی شکاف‌های اجاق گاز فراهم می‌کند. برخی از اجاق گازهای مدرن دارای مشعل پنجم مرکزی یا یک توری یکپارچه در بین مشعل های بیرونی هستند. 
-    اندازه: ارتفاع اجاق گاز آشپزخانه معمولاً از 76 سانتی‌متر (30 اینچ) تا حتی 107 سانتی‌متر (42 اینچ) (مدل‌های صنعتی) متغیر است. تقریباً همه تولید کنندگان در حال توسعه طیف وسیعی از گزینه ها در محدوده اندازه هستند. 

دلایل استفاده از ورق استیل نگیر در ساخت ماشین لباسشویی چیست؟

 

 

مقدمه

امروزه ماشین لباسشویی وسیله ای که وجود آن نه تنها در منازل بلکه در رختشویی های هتل ها و بیمارستان ها ضرروی است. اگر بخواهیم از اولین ماشین های لباس شویی مثالی بزنیم، در اوایل دهه 1800 میلادی اولین ماشین لباسشویی مکانیکی تولید شد. در آن زمان اکثر ماشین های لباسشویی با نیروی دست کار می کردند. با گذشت زمان در اوایل دهه 1900 میلادی لباسشویی های خانگی مجهز به موتورهای الکتریکی توسط چندین شرکت مختلف ساخته و روانه بازار شدند. 

ماشین لباسشویی از قسمت های مختلفی شامل لوله تغذیه آب، همزن، درام یا مخزن شستشو، تسمه، یاتاقان، شلنگ ورود و خروج آب، موتور الکتریکی، پمپ آب و .... ساخته شده است. اما آنچه حائز اهیمت است متریالی است که در قسمت های مختلف لباس شویی به کار رفته می شود به گونه ای که عوامل مختلفی نظیر کیفیت، بازده کاری در آن دخیل هستند. همچنین باید توجیه اقتصادی نیز داشته باشند. 
با ذکر این مثال به شرح بیشتر این موضوع می پردازیم. در قسمت های داخلی ماشین لباسشویی به دلیل تماس مستقیم با آب، مواد شوینده و لباس ها باید از متریالی استفاده شود که ضمن مقاومت به خوردگی از دوام بالایی نیز برخوردار باشد. در اینجا بهترین گزینه برای استفاده در این قسمت استنلس استیل ها هستند. از بین انواع گریدهای استنلس استیل ورق استیل 304 در ساخت درام شستشوی ماشین لباسشویی کاربرد فراوان دارد. اما علت این امر چیست؟
در ادامه برای پاسخ این سوال به شرح بیشتر ورق استیل 304 یا همان ورق استیل نگیر می پردازیم. 

 

 

معرفی ورق استیل 304

ابتدا باید گفت ورق استیل نگیر برپایه اصلاحات انجام شده روی ورق استیل 302 ساخته شده است. این گرید حاوی کروم و نیکل یا همان عناصر غیر آهنریایی است. این آلیاژها در واقع همان ورق استیل نگیر هستند. نگیر بودن این نوع گرید به منزله ی خواص غیرمغناطیسی به دلیل ساختار آستنیتی شان است. این نوع ورق استیل در گریدها، ابعاد و سطوح مختلف ساخته و روانه بازار می شوند. از جمله ویژگی های منحصر به فرد این ورق استیل می توان به شکل پذیری عالی و قابلیت جوش پذیری آن اشاره نمود. 

خواص مکانیکی ورق استیل  

•    استحکام کششی 

توانایی و مقاومت ورق استیل نگیر در برابر پارگی تحت کشش از جمله مهم ترین خواصی است که موجب تنوع کاربرد این نوع گرید استیل شده است. 

•    استحکام تسلیم 

به طور کلی انتقال یک ماده از ناحیه الاستیک به پلاستیک در اثر نیروی تنش مشخصی صورت می گیرد. به این نیروی مشخص استحکام تسلیم گفته می شود که جزء فاکتورهای مهم در طراحی های مهندسی است. 

•    ازدیاد طول یا الانگیشن 

یکی از مهم ترین ویژگی های ورق استیل نگیر انعطاف پذیری است. در واقع انعطاف پذیری به عنوان معیاری جهت اندازه گیری میزان تغییر شکل در نقطه شکست به کار می رود. 

مقاومت به خوردگی ورق استیل 304

همان طور که پیش تر گفته شد از جمله ویژگی های منحصر به فرد ورق استیل نگیر مقاومت آن در برابر خوردگی است. به طور کلی میزان مقاوت این نوع ورق استیل در برابر خوردگی و تنش های محیطی در شرایط گوناگون آب و هوایی و محیط های تهاجمی متفاوت است. اما سر منشأ اصلی مقاومت این گرید در برابر خوردگی در واقع عنصر کروم به کار رفته در ساختار آن است که موجب می شود تا این آلیاژ در برابر محلول هایی نظیر اسیدسیتریک مقاوت خوبی از خود نشان دهد. همچنین وجود نیکل در ساختار آن موجب مقاومت این آلیاژ در برابر محلول هایی مانند اسید فسفوریک شده است. 

قابلیت جوشکاری ورق استیل 304 

ورق استیل نگیر دارای قابلیت جوشکاری با همه ی روش های استاندارد جوشکاری هم با فیلر و هم بدون فیلر است. به طور کلی جوشکاری آلیاژهای 304 و 304Lبه وسیله ی الکترودهای 308 و 308L انجام می شود. نکته ای در اینجا حائز اهمیت است این است که؛ ورق استیل نگیر ضخیم به منظور رسیدن به حداکثر میزان مقاومت به خوردگی ممکن است پس از اتمام جوشکاری به عملیات حرارتی آنیل نیازمند باشد. 

قیمت ورق استیل 304

همان طور که گفته شد ورق استیل نگیر در بین صنعتگران بسیار محبوب است. و طرفداران زیادی در سطح بازار دارد. ورق استیل 304 در ابعاد و سطوح مختلف به بازار فروش عرضه می شود. قیمت ورق استیل نگیر مانند هر محصول دیگری تحت تأثیر عوامل مختلف متفاوت است. از جمله فاکتورهایی که در میزان قیمت ورق استیل نگیر دخیل هستند می توان به قیمت جهانی نیکل، نوسانات ارز، میزان تقاضا و .... اشاره کرد. 

 

 

 سخن پایانی 

از ویژگی های ورق استیل نگیر که پیش تر به آن ها اشاره کردیم می توان فهمید که گزینه ی خوبی جهت ساخت مخزن یا درام ماشین لباسشویی است. علاوه بر موارد گفته شده از دیگر ویژگی های متمایز کننده مخزن استیل نسبت به انواع پلاستیکی آن می توان به دوام بالا، سرعت چرخش بالاتر حین شستشو، عدم باقی ماندن بو و لکه، عدم آسیب رساندن به البسه هنگام شستشو و ..... اشاره نمود. اگر بخواهیم مقایسه ای داشته باشیم بین درام ساخته شده از پلاستیک و درام استیل می توان گفت درام استیل در طی دوران کاری ماشین لباسشویی موجب عدم جذب بو و لکه در لباس ها می شود، اما برخلاف آن درام ساخته شده از مواد پلاستیکی در معرض بو و جذب لکه هستند. از طرفی دیگر درام‌های پلاستیکی در دراز مدت در اثر استفاده دچار ساییدگی می شوند که همین امر موجب به وجود آمدن پستی و بلندهایی (در مقیاس میکروسکوپی) می شود که سبب گیر کردن و سرانجام آسیب رساندن به البسه می شود. این در حالی است که سطح صاف ورق استیل نگیر در حین شستشو هیچ گونه آسیبی به لباس ها نمی رساند. 

کاربرد ورق استیل در تولید چرخ گوشت صنعتی

 

مقدمه

چرخ گوشت صنعتی وسیله‌ای است با بدنه ساخته شده از جنس ورق استیل 304 که برای خرد کردن و یا مخلوط کردن گوشت خام یا پخته، ماهی، سبزیجات و غیره در صنایع غذایی استفاده می شود. به دلیل اهمیت رعایت بهداشت، کلیه این دستگاه ها دارای بدنه ساخته شده از فلزاتی با سطح پردازش صیقلی نظیر ورق استیل براق  هستند. با این تفاسیر، قیمت ورق استیل 304 مورد استفاده در این دستگاه ها و مقدار استفاده از آن بر روی بهای فروش آن تاثیر بسزایی دارد.

اجزاء کلی چرخ گوشت صنعتی

اجزاء اصلی چرخ گوشت های صنعتی شامل قیف فلزی ورود مواد غذایی، مخروط مارپیچ، تیغه برنده، صفحه سوراخدار، گیربکس، موتور برقی (اهرم دستی) می باشد. کلیه این بخش ها در محفظه ای از جنس ورق استیل 304 قرارگرفته اند. حذف هرگونه تخلخل از سطوح خارجی دستگاه جزء استانداردهای ساخت آن محسوب می گردد، لذا همانطورکه گفته شد اکثر طراحان از ورق استیل براق استفاده می نمایند تا از تجمع ذرات ریز مواد غذایی و فساد آن در محفظه های میکروسکوپی سطح دستگاه جلوگیری نمایند. این حساسیت پردازش سطحی است که موجب می گردد قیمت ورق استیل 304 مورد استفاده در این دستگاه ها افزایش یابد.

 

 

نحوه عملکرد کلی چرخ گوشت

غذایی که قرار است چرخ شود از طریق یک قیف فلزی از بالای دستگاه به درون قسمت آسیاب دستگاه وارد و به وسیله یک مخروط مارپیچ به سمت تیغه های خرد کننده هدایت می گردد. چرخش مخروط به وسیله یک میل لنگ دستی یا توسط یک موتور الکتریکی صورت می گیرد. وظیفه این مخروط مارپیچ این است که غذا را له کرده و مخلوط نماید. در انتهای پیچ، غذا از یک صفحه ثابت سوراخدار عبور داده می شود و در آنجا از دستگاه خارج می شود. ظرافت غذای چرخ شده به اندازه سوراخ های این صفحه ثابت بستگی دارد. با تغییر صفحه سوراخدار می توان پودر سوخاری تولید کرد یا پوسته سوسیس را پر کرد. با باز کردن پیچ نگهدارنده صفحه ثابت می توان مخروط مارپیچ را به طور کامل برای تمیز کردن جدا کرد. علاوه بر آسیاب های دستی یا موتوری خانگی، آسیاب هایی برای قصابی (به عنوان مثال آسیاب های رومیزی یا مغازه ای) و برای صنایع غذایی نیز وجود دارد. برخی از ماشین های بزرگ قادر به تولید چندین تن در ساعت هستند.

واحد میکسر

 یک ویژگی اختیاری اساسی برای دستگاه های بزرگتر، واحد مخلوط کن است. با این دستگاه می توان انواع مختلف گوشت (به عنوان مثال گوشت گاو یا گوسفند) را به طور همگن با یکدیگر مخلوط کرد و یا گوشت را می توان قبل از آسیاب کردن با مواد افزودنی مانند نمک یا ادویه مخلوط نمود. بدون چنین واحد مخلوط کن، مواد افزودنی باید پس از چرخ کردن گوشت با آن مخلوط شوند که بر طعم و ظاهر اکثر محصولات تأثیر منفی می گذارد. نمک به ویژه برای کاهش غلظت باکتری ها استفاده می شود که آن را برای مدت طولانی تری حفظ می کند و به آن طعم خوبی می دهد.

انواع چرخ گوشت (استفاده تجاری در مقابل استفاده خانگی)

چرخ گوشت های تجاری برای آماده کردن هزاران کیلوگرم گوشت در ساعت استفاده می شود. چرخ‌های گوشت منجمد می‌توانند بلوک‌های گوشت منجمد را تا 25- درجه سانتی‌گراد چرخ کنند. بلوک های منجمد گوشت می توانند در ابعاد 20 تا 50 سانتیمتر متغیر باشند و تحت قدرت اعمال شده از 8000 کیلوگرم تا 12000 کیلوگرم خرد و مخلوط شوند. چرخ‌گوشت‌های صنعتی از 2 شکل مختلف درایو (مخروط مارپیچ) استفاده نمایند. یک درایو تک دور که برای آسیاب کردن بلوک‌های گوشت منجمد از یک مارپیچ ساده استفاده می نماید و یک درایو دو دور که محصول را با استفاده از مارپیچ به داخل یک تیغه برش فشار می‌دهد. گوشت منجمد که توسط مارپیچ به تیغه برش ستاره ای شکل هدایت شده است، پس از برش، از طریق سطح برش دوم، تحت فشار قرار می گیرد. این سطح برش اندازه محصول را بیشتر کاهش می دهد و هر گونه ساختار گلوله ای چربی را از بین می برد و می شکند. 
چرخ گوشت های صنعتی در رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و کباب پزها استفاده می شود و برای سهولت چرخ کردن گوشت در حجم بالا استفاده می گردد. این دستگاه صنعتی در دو نوع تسمه ای و گیربکسی بنا به نیاز مشتری تولید می شود. 

 

 

نکاتی که در خصوص چرخ گوشت باید رعایت نمود

-    بیشتر چرخ گوشت های تجاری برای خرد کردن استخوان حیوانات طراحی نشده اند.
-     گوشت را تا زمانی که موقع چرخ کردن آن نشده است نباید از یخچال خارج کرد.
-     قبل از شروع عملیات چرخ کردن، بهتر است صفحات سوراخدار، تیغه های خرد کننده و مخروط مارپیچ را در فریزر یا حمام یخ سرد کرد.
-    از آنجایی که آسیاب کردن باعث ایجاد اصطکاک می شود و گوشت را گرم می کند، خنک نگه داشتن همه چیز تا حد امکان به ایمنی غذا کمک می کند.
-    گوشت را به تکه های مساوی برش دهید و آن را به آرامی در قیف قرار دهید.
-     استفاده ازیک تیغه برش تیز ضروری است.
-    بلافاصله پس از استفاده تمامی اجزا را کاملاً تمیز و ضد عفونی کنید.
-     برای قطعات آلومینیومی یا چدنی، سعی کنید آنها را در یک تابه کوچک غذا همراه با مقداری نشاسته ذرت نگهداری کنید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
-    برای نگهداری و محافظت از تمام قطعات متحرک از یک روان کننده ایمن برای مواد غذایی استفاده کنید.